もりきちです。
昨日、もりすけの誕生日のお祝いで、豊四季のクアトロ・スタジオーネさんに行ってきました！
外観
こちらがクアトロ・スタジオーネさん
オーナーシェフが写っていますが、ご本人からご了承いただいております(^^;)
メニュー
こちらが本日のおすすめメニュー
実食
スズキのカルパッチョ
もりきち家は白身のカルパッチョが大好きなので、こちらをチョイス
安定の美味しさでした！
野菜サラダ
健康のため、野菜サラダもオーダー
彩りも最高ですが、このドレッシングもめちゃめちゃおいしいです。
ドレッシングはテイクアウトメニューにもあるので、テイクアウトもしようと思ったのですが、酔っ払って忘れてしまいました。
いわつぶ貝の冷製アヒージョ
オーナーにおすすめされたのでつぶ貝の冷製アヒージョってどうなんだろうと半信半疑でオーダー
わた（内臓部分）は通常苦味があり、通の人向けと言われるのですが、全然そんなことなく、こちらもおいしかったです！
こういう巻き貝はわた部分まで引っ張り出すのは難しく、もりきちは途中で切れたのですが、もりすけはさすが漁師の娘。
きれいにわたが取れました。
お盆で帰省した際に、亡くなったお父さんが夏に沖泊まりで捕ってきたつぶ貝をよくいただいていました。
カルボナーラ
こちらはもりひめのメインディッシュ
写真のアングルが悪いと言われ、もりひめが撮り直してくれました！
生ハム
こちらがもりすけともりひめが楽しみにしていた生ハム
お祝いなので、レギュラーをオーダー
クアトロさんは、本当においしいものばかりです。
生ビール
乾杯で撮り忘れたので２杯目（の途中）の写真になりました(>_<)
ハイボール
もりきちは２杯目からハイボールへ
ちょっとよいハイボールにしました！
赤ワイン
もりすけは途中からワインへ
ワインの銘柄はど素人なので、オーナーシェフのお父さんにお好みを伝えてオーダー
フルーティーで軽めのオーダーをしたのですが、ばっちり！
チーズ盛り合わせ（３種）
こちらもオーナーシェフのお父さんに好みを伝えながらチョイス
一番右はチーズケーキをいただいているように感じられるほどおいしかったです！
赤ワイン（追加）
もう少し深みのあるワインをオーダー
こちらも間違いないセレクトをしてもらえました。
シャトーブリアンのステーキ
そして、清水寺の舞台から飛び降りたつもりでシャトーブリアンのステーキをオーダー
オーナーシェフはお肉の選別もされているとのことでおすすめのレアでいただきました。
初めてのシャトーブリアンはびっくりするほどおいしく、これまで食べたお肉とは別の食べ物？と思うほどでした。
当分食べる機会はもう訪れないだろうと思い、レアが苦手なもりひめにも端っこの焼けた部分だけたべさせましたが、気に入ってきれたようでした！
本当に貴重な機会なほで少し拡大してもう１枚
特上ウニの冷製パスタ
締めのお食事もおすすめメニューからチョイス
ウニは好き嫌いがわかれると聞きますが、よいうには決してそんなことはないと思います。
雑感
クアトロさんは、もりきち家が引っ越しますくる直前にオープンされたお店でその頃からお世話になっていますが、本当に間違いのないお店ですね！
夜はやや高級なので、子育てでそんなに贅沢できないため、お祝いでの利用ですが、それに比べ、ランチはとってもリーズナブルなので、初見の方は、まず、ランチで試してみてはいかがでしょうか！？
関連リンク
↑オーナーシェフが始められたInstagram
投稿はお父さんに軍配が上がりますが、これからが楽しみです。
過去記事はたくさんあるので、「流山おおたかの森お散歩日記」「クアトロ」などで検索してみてください。
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